冰淇淋制作方法（教你在家自制冰淇淋，奶香浓郁，没有任何冰渣）

随着五一假期的临近，气温也是在逐渐升高，虽然说距离立夏还有几天，但很多城市已经提前进入夏天了。在夏天吃得最多的就是冰淇淋了，特别是刚经过太阳的炙烤，来上一支冰淇淋不知道有多爽，但温馨提示一下，夏天吃冰淇淋还是要适量，吃多了对肠胃不好，容易拉肚子哦！

然而现在冰淇淋几乎都是在外面买的，但现在很多冰淇淋都是小厂家生产的，那些小厂家曝出食品安全问题也不是一两次了，所以在外面买冰淇淋的时候，还是要多注意一下，尽量去买那些大厂家的。其实最放心的方法就是自己在家，今天小编就和大家分享一下在家制作冰淇淋的方法，奶香浓郁，没有任何的冰渣，最重要的是没有任何的添加剂，即使是给孩子吃，也是非常放心的。

首先准备五个鸡蛋黄，加入40克左右的白砂糖放到一个碗中间，放一个大一点的盆倒入热水，用打蛋器高速打发到黏稠的状态，如果担心鸡蛋不熟有腥味的问题，可以直接选择可生吃的鸡蛋，我用普通鸡蛋做的，是完全没问题的哦，不过还得视个人情况所定哦。

接着准备300克的淡奶油，里面加入15-20g的炼乳，加入一点点白砂糖，喜欢吃甜一点的可以多加点，用打蛋器高速打发至奶油可以立成小尖角就可以啦，把两者翻伴混合均匀，一定不要搅拌哦。这时候你可以加入自己喜欢吃的坚果，水果，饼干，葡萄干等等，倒入模具中，冷冻四个小时以上就可以啦，如果家里有雪糕模具那就更好了啦，这时冷冻四个小时就可以吃啦，想吃用勺子瓦上一勺，奶香浓郁，一点都没输给外面买的大牌雪糕哦。

如果你喜欢吃脆脆的巧克力那就继续跟着我做下一步，首先准备巧克力块，隔水加热至融化，拿出雪糕，趁着融化的巧克力融化在里面转一圈，冷冻一个小时就可以啦，香甜脆口的雪糕就做好啦，这时一定要注意，融化巧克力一定不要冷却下来哦，冷却下来后，雪糕就会沾上厚厚的一层，齁甜齁甜的。

以上就是家庭自制版冰淇淋的方法了，这样做出来的冰淇淋也是奶香浓郁，没有任何冰渣哦，同时自己制作的冰淇淋也是没有任何添加剂，即使是给孩子吃，也是非常放心的。