鲜奶蛋糕制作方法（小白必看原味鲜奶金枕蛋糕教程）

今天学习的是原味鲜奶金枕蛋糕

松软好吃 做法简单

小白一次性也能做成功的教程

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原味鲜奶金枕蛋糕

材料准备

油 58g

牛奶 72g

低筋面粉 100g

玉米淀粉 20g

泡打粉 2g

蛋黄 6个

白砂糖 80g

操作步骤

1.油58g➕鲜奶/牛奶72g搅拌到乳化

2.过筛低筋面粉100g➕玉米淀粉10g➕泡打粉2g 搅匀

3.加入蛋黄6个 ，搅匀（质地较稠）

4.白砂糖80g➕玉米淀粉10g搅匀备用，蛋清提前冷冻到有一圈冰碴，烤箱150度开始预热

5.糖分三次加入到蛋清中，先高速再中速，最后低速收尾，打发到小尖角

6.1/3蛋白霜加入蛋黄糊中混匀，再倒回蛋白霜中，全部混匀，面糊倒入模具中，中间挤一条软化黄油，边上撒杏仁片

7.150度烘烤55分钟，出炉震热汽，侧放（长边侧放）晾凉即可

8.成品图